Agedashi Tofu

Tofu coated in a light starch batter, fried until crispy on the outside, then drenched in warm dashi broth. If you think tofu is too healthy to be satisfying, this dish will change that. Crispy outside, pillowy inside — genuinely addictive.

お豆腐に衣をつけて揚げて、温かいお出汁をかけた一品よ。「豆腐はヘルシーすぎて物足りない」なんて思っている人でも、これを食べれば立派な「料理」として大好きになっちゃうはずだよ。外はカリッ、中はふわふわの食感が絶品だよ。