Chirashi Zushi

Vinegared rice topped with a colorful mix of seafood, vegetables, and kinshi tamago (錦糸卵 / thin shredded egg crepe). A great way to enjoy many different flavors in one bowl. Styles vary by region — some versions feature raw seafood on top, while others mix simmered ingredients like shiitake and kanpyo (dried gourd) into the rice. Often served at celebrations because of its beautiful presentation.

酢飯の上に、魚介や野菜などの具材を混ぜ込んで、錦糸卵（薄焼きの卵焼きを細切りしたもの）などを彩りよくのせた料理だよ。1つのお皿でいろんな味を少しずつ楽しめるのが魅力。地域によって中身のスタイルが違っていて、生の魚介をのせるタイプもあれば、しいたけやかんぴょうなど煮た具材を酢飯に混ぜ込むタイプもあるの。見た目が華やかだから、お祝いの席でもよく登場するよ。