Gyoza

In Japan, gyoza almost always means yaki-gyoza (焼き餃子) — pan-fried on one side until crispy and golden. The contrast between the crackling bottom and the juicy, savory filling inside is what makes it so good. A staple at ramen shops and Chinese restaurants, and the classic move is to order it alongside a bowl of ramen.

日本で「餃子」といえば、片面を香ばしく焼いた「焼き餃子」が定番だよ！底のパリッとした香ばしさと、中のジュワッとジューシーな餡の食感の組み合わせが最高なの。ラーメン屋さんや中華料理店の定番で、ラーメンと一緒に頼むのが鉄板の食べ方だよ。