Hambagu

The story goes that the Western burger patty arrived in Japan, shed its bun, and became its own thing. Japanese hamburg is softer and fluffier than a Western patty, and when you cut into it, the juices pour right out. A staple of yoshoku (Japanese-Western cuisine). Also try the wafu version — served with grated daikon and soy sauce. Completely different, equally good.

アメリカのパティが、日本でバンズを脱いで独立したのがこのハンバーグ、らしい。外国のものより柔らかくてふわふわなのが日本流で、切った瞬間に肉汁がじゅわっと出るのが最高！あちこちのレストランで食べられる、日本の「洋食」の定番品。醤油ベースのソースとたっぷりの大根おろしでいただく和風ハンバーグもチェックしてみてね！