Japanese-Style Curry Rice

Curry came from India, traveled through the British Navy, and landed in Japan — where it became something entirely its own. The classic version has chunky potato, carrot, and onion in a mild-to-spicy sauce; Sapporo's soup curry and the Jimbocho curry district in Tokyo are worth exploring. The protein varies — beef, pork, chicken, and vegetable versions are all common; keema curry (spiced ground meat) is another popular option.

インドから伝わって日本で独自に進化した、日本の家庭料理の代表格でもある。ジャガイモやニンジンがゴロゴロ入った甘口〜辛口の「欧風カレー」が定番で、挽き肉をスパイスで炒めた「キーマカレー」、サラサラしたスープに具が浮かぶ「スープカレー」など、バリエーションも豊富。スープカレーは札幌発祥で美味しいお店がたくさんあるから、北海道旅行のときにはぜひ食べてみて。東京ではカレー専門店が集まる激戦区・神保町は、カレー好きなら外せないエリアだよ。「CoCo壱番屋」は全国展開しているチェーン店で、辛さが細かく選べるから初めての人にも入りやすいよ。