Namerō

Fresh fish minced with miso and aromatics until everything is combined into a loose, savory paste. The name supposedly comes from the urge to lick the plate clean — accurate. Kaa-chan wraps it in nori; her son piles it on hot rice.

新鮮な魚をお味噌や薬味と一緒に包丁で叩きまくる、漁師さん直伝の料理だよ。皿まで舐めたくなるほど美味しいのが名前の由来なんだって。居酒屋で見つけたら、ぜひ頼んでみて。母ちゃんが自分で作った時は海苔に巻いて食べるのが好き。うちの息子は、アツアツごはんに乗せて食べてる。