Spaghetti Napolitan

A Japanese-born pasta dish — cooked spaghetti stir-fried in a sweet-tangy ketchup-based sauce with onion, green pepper, ham, and sausage. The slightly thick, chewy noodles soak up the sauce perfectly. Beloved enough in Japan to be featured regularly in magazines and TV programs. Kaa-chan makes it at home often — nostalgic, familiar, and always comforting.

日本で生まれた洋食風のパスタ料理（スパゲッティ）だよ。茹でた麺をケチャップベースの甘酸っぱいソースで香ばしく炒めて作るの。玉ねぎやピーマン、ハムやウインナーが定番の具材で、もちっとした太めの麺によく絡むのが特徴なんだよね。テレビや雑誌で特集が組まれるくらい、日本人にとってずっと大好きな昔ながらの味なの。母ちゃんも家でよく作る、身近でホッとする料理だよ。