Regional Nabe

Every region of Japan has its own signature hot pot — Hokkaido's salmon miso ishikari nabe, Akita's kiritanpo with hinai chicken, Fukuoka's chicken mizutaki, and more. The ingredients vary completely by region — that's entirely the point. A seasonal experience best sought out during the colder months; part of what makes traveling around Japan worthwhile.

【季節料理】日本各地には、その土地ならではの個性豊かなお鍋がたくさんあるんだ。鮭と味噌の石狩鍋（北海道）、比内地鶏のきりたんぽ鍋（秋田県）、芋煮（山形県）、あんこう鍋（茨城県）、鶏の旨みたっぷりの水炊き（福岡県）、イノシシ肉のぼたん鍋（兵庫県）など、旅行先でしか出会えない味が日本にはたくさんあるんだよ。お鍋からその土地の文化を感じてみてね