Tonyu Nabe

A hot pot with a creamy, mellow soy milk broth — warming without being heavy. The protein varies by restaurant — pork, chicken, and clams are common additions alongside the vegetables. A seasonal dish, mainly available during the colder months at shabu-shabu and hot pot specialty restaurants.

【季節料理】豆乳ベースの、まろやかでクリーミーな優しいお鍋だよ。ヘルシーでお野菜もたっぷり食べられるから人気なんだ。家庭の味として定着していて、外食で食べられるお店はまだそれほど多くないけど、しゃぶしゃぶ専門店や鍋料理専門店のメニューにある場合があるよ。